El antiguo Pósito de Huétor Tájar, conocido popularmente como ‘Las Bóvedas’, es un edificio civil de gran interés histórico y patrimonial. Al igual que otros pósitos de la comarca, esta edificación del siglo XVI o posterior fue destinada a ser un almacén público de grano, una institución vital para regular el precio del pan y garantizar las reservas de cereal en tiempos de escasez.
El apodo de ‘Las Bóvedas’ alude probablemente a la estructura interior de sus techos, esenciales para el sostenimiento de las grandes cargas de trigo. El Antiguo Pósito es un bien que ha pasado recientemente a propiedad municipal con el objetivo de convertirlo en un Centro de Interpretación. Esta futura rehabilitación busca demoler las particiones modernas no originales y estudiar la estructura para integrarlo en la oferta cultural, preservando este testimonio de la historia económica y social de Huétor Tájar.
Actualmente está en proceso de rehabilitación para convertirlo en Centro de Interpretación.
